Pericoli di eritritolo

Pericoli di eritritolo

L'eritritolo è un alcol zuccherino che si trova naturalmente nelle pesche, nei meloni, nelle pere e nell'uva. I benefici dell'utilizzo dell'eritritolo come addolcitore aggiunto negli alimenti includono il fatto che non è tossico, ha proprietà antiossidanti, fornisce poche calorie, non contribuisce alla carie e ha scarso effetto sui livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Tuttavia, il tuo corpo ha qualche difficoltà a digerire grandi quantità di eritritolo. Inoltre, l'eritritolo può causare reazioni allergiche, quindi non è necessariamente sicuro per tutti.

Problemi digestivi

Sebbene il tuo corpo di solito riesca a gestire quantità moderate di eritritolo, uno studio pubblicato nel 2007 sul "European Journal of Clinical Nutrition" indica che potresti avere difficoltà con quantità maggiori. In confronto al saccarosio, un dolcificante più comune, mangiare 50 grammi o più di eritritolo aumenta le probabilità di provare nausea, brontolii digestivi e diarrea. I sintomi si verificano solo a grandi dosi per molte persone, ma se si verificano normalmente sintomi irritabili dell'intestino, si possono avere problemi quando si consumano piccole quantità di cibi e bevande dolcificati con l'eritritolo.

Reazioni allergiche

Sebbene estremamente raro, l'eritritolo potrebbe causare una reazione allergica in alcune persone. Un caso studio pubblicato nel 2000 nel "Journal of Dermatology" suggerisce che le bevande addolcite con eritritolo possono potenzialmente causare una grave reazione allergica cutanea. Poiché le allergie alimentari possono causare sintomi in tutto il corpo, è necessario consultare il medico se si verificano reazioni negative a cibi e bevande contenenti eritritolo.

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